A Quinta de S. José é um projecto familiar que começou no início de 1999, pela vontade do Pai de João Brito e Cunha, Ruy Brito e Cunha, devido à excelente localização das casas da Quinta, praticamente em cima do rio e num Terroir e características de solos em encostas muito particulares. Em 2005, João Brito e Cunha comprou à família toda a área de vinha, mato e marca da Quinta de S. José para ele próprio assumir e se dedicar ao projecto da produção e comercialização dos vinhos com a marca da Quinta de S. José.
Em 2012 comprou um terreno de 2 hectares no topo da Quinta, onde foi feito o investimento numa adega de raiz, semi-enterrrada, que foi fundamental para o crescimento sustentado da empresa, permitindo assim mais um aumento considerável da rentabilidade do negócio.
Já em 2018 para complementar a oferta já existente, foram realizados vários investimentos no âmbito do enoturismo, que permitem agora uma maior oferta e complemento à actividade principal da empresa, desenvolvimento de um projecto de marca com forte identidade.
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